La „Tartiflette”, przepis zimowy francuski

W czasie zime, we Alpach francuskich, po dniu spędzonym na nartach, francuzi mają w zwyczaju spędzać wieczór przy pyszne danie „Tartiflette”.

Tradycyjnie przyżądzane z lokalnym serem „Reblochon”, zamiana na ser kozie doda charakteru temu slawnemu daniu.

Tartiflette before baking

Skladniki:

  • 2 Sery Kozie Dojrzewający
  • 1kg ziemniaki
  • 3 duży cebuli (albo por)
  • 300g boczku
  • 200g śmietany
  • 1 czosnek
  • pieprz, sól, gałka muszkatołowa

Przepis:

  • Gotować ziemniaki w wodzie, 30 minuty.
  • W tym czasie, pokroić cebuli i boczek, wszystko rzucić szybko na patelnie.
  • Pokroić ziemniaki w plasterki
  • Rzucić ziemniaki, cebula i boczek, czosnek w dużym garnku.
  • Śmietane wymieszać z solą i przyprawami, całość zalać ziemniaki
  • Kroić ser kozi na plasterki i pokładać na górze.
  • Do piecu 20-40min, aby ser był troche stopiony i chrupiący !

Dodatki:

Dobrze pasuje białe wino do „Tartiflette”, i zjeść prosto z piecu !

Bon appétit !

Melvin

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: