Francuska tradycja. Oui oui !
Popularna we Francji uprawa sałaty, dla Melvina była oczywistym wyborem. Postanowił, że w Polsce również skupi się na uprawie różnorodnych liści jadalnych.
Tradycyjne w Francji jada się mieszankę sałat codziennie z sosem vinnegrette, jako przystawkę do obiadu. Jest ona obowiązkowym elementem posiłku, tak jak ser.
Na Lazurowym Wybrzeżu wszyscy znają „Mesclun” z Nicei: mieszankę jadalnych liści.
Nasza wiedza na temat żywej gleby i dbałość o szczegóły zapewniły sukces: nasze mieszanki sałat szybko stały się bestsellerami.
Każdy kęs to nowe doświadczenie
Przez lata pracowaliśmy nad pozyskaniem i opanowaniem ekskluzywnych odmian. W naszej mieszance Mesclun kryją się różnorodne smaki, kolory i tekstury.
Wraz ze zmianą pór roku, zmienia się asortyment naszych sałat. Zapraszamy do stworzenia własnej mieszanki z ponad 25 odmian, od sałat i szpinaku po rukolę, intensywne azjatyckie liście, takie jak musztardowiec i mizuna, portulaka i burak liściowy dla urozmaicenia. Zbieramy również dzikie odmiany liści jadalnych, aby zaoferować jeszcze więcej korzyści zdrowotnych dla naszych klientów.
Z pola na talerz w mniej niż 1 dzień
Nasze sałaty słyną ze świeżości i bardzo długiego okresu przydatności do spożycia.
I nic dziwnego.
Jadalne liście są zbierane rano lub wieczorem w cieniu, myte i chłodzone, aby trafić do sprzedaży nie później niż 24 godziny po zbiorze.
Ale przede wszystkim:
Nasze metody uprawy są nie tylko ekologiczne, ale przede wszystkim stawiamy sobie za punkt honoru ożywienie gleby.
Oznacza to, że rośliny są naturalnie chronione przez symbiotyczne mikroorganizmy i są wyjątkowo zdrowe. A ich skład chemiczny jest zupełnie inny od sałat z konwencjonalnej uprawy i można to poczuć w smaku.
Wszystko jest produkowane na farmie od A do Z
Wszystkie nasze nasiona są reprodukowane w naszym gospodarstwie, z nasion wyselekcjonowanych z całego świata.
Następnie wysiewamy je bezpośrednio na polu lub w rozsadniku.
Uprawy są wysiewane w pełnym słońcu wiosną, a następnie w cieniu drzew latem, podlewane w razie potrzeby, aby schłodzić je w przypadku fali upałów.
Nie ma potrzeby stosowania żadnych zabiegów, a bogactwo biologiczne gleby zapewnia jej wyjątkowe zdrowie.
Oto nasz wybór najpopularniejszych liści na zdjęciach:
La Clairière du Lac 